万能ダレ・塩（しお）
食の激戦区である東銀座において、20年以上にわたり「京の串ひいらぎ」の味を下支えしてきた特製塩ダレです。塩の旨味をベースに、素材の風味を最大限に引き出す配合がなされています。最大の特長は「これ一本で味が決まる」点にあります。複数の調味料を計量・配合する手間を省くことができるため、忙しく働くお母さんの日常的な時短調理に直接的に寄与します。食材本来の色合いを損なわず、本格的でさっぱりとした味わいを短時間で仕上げることが可能です。
主な用途
- 肉や魚の塩焼き、ソテー
- 野菜の炒め物、ナムルなどの和え物
- ドレッシングとしてのサラダへの使用
- 塩焼きそばやチャーハンの味付け
万能ダレ・醤油（しょうゆ）
東銀座の地で20年以上支持され続ける「京の串ひいらぎ」において、料理の味の根幹を担い続けてきた特製醤油ダレです。醤油のコクと香りを軸に、独自の比率で甘みや旨味成分をあらかじめ配合しています。和洋中を問わず幅広い料理にこれ一本で対応できるため、味付けに悩む時間を削減し、働くお母さんの毎日の家事負担を軽減します。ブレのないしっかりとした味付けが即座に可能であり、ご家庭の料理に飲食店の深いコクや照りを与えます。
主な用途
- 肉や野菜の炒め物、照り焼き
- 唐揚げや焼肉の下味
- チャーハンの仕上げ、隠し味